Лю Канг — один из самых важных персонажей Mortal Kombat 1, создавший временную линию, в которой происходят все события игры. В сюжетном режиме он помогает группе неопытных землян привести их к победе на турнире. В других игровых режимах он также невероятно силен, его набор движений достаточно прост для освоения, а смертельные приемы являются одними из самых крутых в игре.
Смертельные приемы Лю Канга в Mortal Kombat 1 опираются как на его статус бога огня и защитника Земного царства, так и на его бывшую должность хранителя песочных часов. Их выполнение не представляет особой сложности.
Первый фаталити Лю Канга в MK1 называется «Двойной дракон» и выполняется нажатием клавиш «вниз», «вперед», «назад», «удар», стоя на близком расстоянии. Если все сделано правильно, он ударит другого бойца по голове так, что тот упадет на колени, а затем вызовет двух огненных драконов, которые поднимут его в воздух. Сначала кажется, что драконы могут разорвать бойца на части, но в итоге Лю Кан наносит завершающий удар сам. Он подпрыгивает в воздух и разрывает тело дракона пополам, а затем разбивает его голову о землю.
Для выполнения второго фаталити за Лю Канга необходимо, стоя на близком расстоянии, нажать клавиши «назад», «вперед», «назад», «вперед». Это один из самых сложных смертельных приемов в Mortal Kombat 1. Лю Канг использует портал, чтобы перенести другого бойца в космос. Там он вызывает нечто вроде пылающей черной дыры, которая медленно засасывает бойца в себя, начиная с его кожи и заканчивая костями.